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主料:
脊骨适量，豇豆适量，香菜适量，小土豆适量，辣椒适量，芹菜适量

辅料:
十三香适量，生抽适量，香叶适量，桂皮适量，葱适量，料酒适量，鸡精适量，八角适量，老抽适量，盐适量，糖适量，姜适量，蒜适量

1.脊骨买回来洗净，用开水焯15分钟；

2.豇豆洗净；

3.芹菜洗净(不要西芹)；

4.香菜，小土豆，辣椒洗净；

5.葱，姜，蒜，八角，香叶，桂皮少许；

6.按照由下至上的顺序将排骨，豇豆，芹菜，土豆，辣椒，香菜放入大蒸锅内，放入十三香，老抽，生抽，少许盐，糖，料酒，鸡精，葱姜蒜，八角，香叶，桂皮，加入排骨汤大火烧开后小火烀15分钟即可；

1.烀的时候要随时看着锅，防止糊锅；
2.加入气豆和地瓜梗会更美味；
3.脊骨可以换成五花肉，牛肉或者可以不放，全凭个人喜好；

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